Recept: Godis

Varje år gör jag dessa godbitar till påsk, jag gillar att göra enkla godisar och dessa är så löjligt enkla. Jag tror tyvärr inte dessa räcker ändå till påsk så jag får nog göra ett nytt gäng snart, det liksom slinker ner en då och då. Det är vit choklad och godis, inga konstigheter. Självklart … Continued

Förra helgen var jag på en helt grym kurs med Tea Malmegård på Restaurangakademien. Temat var FIKA – svenska klassiker. Vi bakade från 9-16, en dröm för en tönt som jag. Ni som känner mig vet att jag helst inte slänger något jag bakar utan försöker få in det någon annanstans istället. Så när kursen … Continued

Min ”spontana planering” av bakning i ett nötskal kommer här.. Jag får sug på aioli till maten, svänger ihop det och får äggvita över. Ställer äggvitan åt sidan, den stirrar på mig och ber mig baka något så då måste jag helt enkelt göra maränger. Problemet är att jag vägrar göra en plåt så knäcker … Continued

Igår hämtade jag min äldste son lite tidigare från fritids för vi skulle baka till hans kalas som är i helgen. När tårtbottnarna var klara kände vi för att göra något mer, som vanligt! Tacka vet jag sociala medier som ger mig så många allternativ, Nils valde Nutella från Fredriks Fika. Jag tog lite mer … Continued

Smaksatt socker har jag snöat in på i några år, just apelsinsocker blir otroligt gott och det funkar till det mesta. På nyhetsmorgon hade jag det till rårörda lingon och i min morotskaka. Barnen strör gärna lite apelsinsocker över filen, mums! 

Jag kan inte motstå en god Rocky Road. Det söta ihop med de salta nötterna och seg kola, GOTT! Jag skall slänga ihop en till nu, så jag överlever julen! Men tänkte ta lakrits dumlekolor, lakritsgranulat och frystorkade hallon i. Vad tror ni om det? Kanske med hälften vitchoklad? 

En riktigt smaksensation om man gillar lakrits. Inget för mesar om man säger så! Rökta mandlar ihop med lakritsen blir så otroligt gott! Drick en slät kopp kaffe till och du är i smakhimlen! Då den inte har något tillsatt vitt socker så är det även ett bra snacks när du behöver lite extra energi. … Continued

Ännu en skuren kola jag inte klarar mig utan på jul, du får själv styra hur stark den skall bli. Jag gillar rejält med smak, så det drar riktigt drar i käften. Så vi kallar den ”håll käften god” helt enkelt! Gör den och bjud på till jul så har du garanterat nöjda gäster. Glöm … Continued