Författare: Carina Nilsson

Rabarberkräm med Wallys havresmul! Jag tog Wallys recept på värmlandskakor och ändrade om lite till ett sjyst crumble, Wally är min mans mormor. Hon bjöd mig på rabarberkräm i sitt lilla kök i Högsbo för många år sedan. Och det tog mig direkt tillbaka till min kära farmors kök på Öckerö. Vi satt länge och … Continued

Tomatgalette- bianco

Drömfrukost eller var det brunch? Jag tog en lång morgonpromenad och kom hem utsvulten och sugen på frukost. Något jag inte kan äta direkt efter jag vaknat, skall jag till jobbet så äter jag där efter jag lämnat av barnen och gjort lite ärenden. Då är jag tydligen väldigt sugen på frukost och skulle egentligen … Continued

Kan man annat än älska en nygräddad rabarbergalette? Inte bara för att det är busenkelt att baka utan för att det blir så otroligt gott! Rabarber och kardemumma är ju så fantastiskt gott ihop! Jag är rabarbertokig på riktigt. Fryser in rabarber för hela året så jag inte står utan när suget kommer krypande. Och … Continued

Tosca! Ja men visst älskar vi Tosca? Saftig kaka med syrliga rabarber som är täckta av en nötig Tosca! Kakan bakades till en vän som behövde lite extra uppmuntran, så jag utgick från vad jag själv hade velat ha om jag var nere. Lite av allt och extra av allt, fattar ni? Jag kunde inte … Continued

Petit choux ett litet bakverk som skrämmer många i tron om att det är svårt. Men det stämmer inte, enkelt som tusan och så gott! Visst finns risken att dom skall säcka ihop lite i ugnen men fyll dom då med något gott så märks det inte! Jag tror på att grädda dom ordentligt, inte … Continued

Oj oj oj vad gott det här blev! Perfekt kombo med lakrits och rabarber, och ja jag har snöat in och det kommer fler liknande recept inom kort med dom smakerna. Såklart! Ännu en ”slänga ihop” dessert, gillar du inte lakrits så testa att ha i citron, vanilj, smaksatt socker eller lite smält choklad i … Continued

Portertårta borde den kanske heta? Här har ni ett typiskt ”Linn bak”. Så här ser det ut.. Suget efter äggost blir för stort, så jag svänger ihop det. Får en väldans massa vätska över efter den är klar. Då bakar jag mammabröd på vätskan, alltså bagebröd som innehåller Porter. Såklart får jag porter över från … Continued

Cupcakes med rabarberkompott och vaniljfrosting.

Chokladbollar med frystorkade hallon är så gott! Syrligt men fortfarande med en tydlig chokladbollssmak. Elis och jag fick ett ryck igår kväll och svängde ihop lite olika sorters chokladbollar. Mitt bidrag blev alltså hallon med kaffe från Johan & Nyström, nämligen en bärig Guji från Etiopien. Mitt absoluta favorit kaffe med tydligt bäriga toner. Ni … Continued